V mnogih slovanskih obredih se kruh in sol pogosto uporabljata kot simbol gostoljubja in dobrega počutja. Sol pripisujejo posebni čudežni moči. Uporabljali so ga za zdravljenje ljudi in živali, nosili so ga na prsih v amuletu kot talisman. Edinstveno sol lahko posvečimo le enkrat na leto, vendar jo uporabljamo skozi vse leto, saj ne izgubi svojih lastnosti.
Navodila
Korak 1
Ta nenavaden izdelek je pripravljen na veliki četrtek velikega tedna, vendar je v vseh regijah Rusije drugačen. Nekateri verjamejo, da je dovolj, da v cerkvi posvetijo navadno sol; drugi, da je treba sol čez noč pustiti pred ikonami; spet drugi, da je treba sol nabirati "iz treh hiš", torej obiskati tri različne hiše in prositi lastnike za sol. Najbolj priljubljen je način praženja soli na premogu ali v ruskem štedilniku. Še posebej, če se zgodi z različnimi dodatki: z aromatičnimi zelišči ali kvašenim mlekom. To sol imenujejo tudi "črna sol", ker po predelavi pri visokih temperaturah postane črna.
2. korak
Sol lahko posvečite doma. Naredite to v četrtek zvečer ali v četrtek zgodaj zjutraj ob sončnem vzhodu.
3. korak
Sol z zelišči in rženi kruh. Sesekljajte posušena zelišča: koper, meto in origano. Rženi ali borodinski kruh namočimo v vodi. Vse temeljito zmešajte s soljo, položite v litoželezno posodo in pecite v ogreti pečici. Maso hranite, dokler ne postane črna. Nato ohladimo, temeljito nasekljamo in vlijemo v poljubno suho posodo s pokrovom. Za pripravo 1 kilograma soli boste potrebovali 3-4 pesti različnih suhih zelišč in 4-5 hlebcev kruha.
4. korak
Sol z kvašenim razlogom. Grobo, nejodirano sol zmešajte z kvašenim mlekom, ki ostane po fermentaciji pivine. Kvas naj bo 4-krat večji od soli. Nastalo maso žgemo v pečici na enak način kot pri prvi metodi. To sol lahko uporabite namesto običajne soli.
5. korak
Sol z ovsenimi kosmiči. Za to bodo potrebni 3 paketi ovsene kaše. Kosmiče namakajte 30 minut v hladni vodi, nato vodo odcedite in "valjani oves" zmešajte s soljo. Peči morate, dokler se ne pojavi dim. V starih časih so to metodo običajno uporabljali v samostanih.
6. korak
Po vstavitvi soli v pečico je treba molitev »Oče naš« izgovoriti 3-krat. Kvartarne soli ne smete mikrovaloviti.
7. korak
Med prazničnim bogoslužjem posvečite pripravljeno sol skupaj z jajci in velikonočnimi pogačami. Če je v cerkvi ni mogoče posvetiti, je v vsakem primeru zelo koristna za zdravje. Dejstvo je, da se pri žganju njegova kemična sestava spremeni: količina natrijevega klorida se zmanjša, vsebnost magnezija in kalija pa se poveča. Poleg tega so kvas, kruh in ovseni katran bogati z jodom, kalcijem, bakrom in cinkom.
