Sveti Gregorij Prosvetitelj je eno najbolj cenjenih zgodovinskih osebnosti Armencev. Rodil se je v družini visokega plemiča Anaka Parteva, blizu dvora armenskega kralja Khosrov Arshakuni. Na pobudo Perzijcev je Gregorijev oče ubil kralja, nato pa je skušal z družino pobegniti. A ubežnike so kmalu prehiteli. Regicid in vsi člani njegove družine, razen dvoletnega Gregoryja, so bili usmrčeni.
Kako natančno je bil rešen deček, ni zagotovo znano. Najverjetneje so ga očetovi služabniki skrili in ga odpeljali v Cezarejo v Kapadokiji. Tam je Gregory odraščal in sprejel krščansko vero. Da bi se odkupil greha svojega očeta, je brez inkognita stopil v službo pri carju Trdatu III - sinu umorjenega Anaka. Trdat je nekako izvedel, da Gregory ni bil samo sin njegovega krvnega sovražnika, ampak tudi kristjan. V jezi je kralj ukazal, naj Gregorja zaprejo v zapor in mu ne dajo hrane. Toda prijazni ljudje so jetniku na skrivaj prenašali hrano. To je trajalo dolgih 13 let (po drugih virih celo več - 15).
Potem je Trdat III hudo zbolel in Gregorij ga je lahko ozdravil z gorečimi molitvami. Po tem je ozdravljeni kralj verjel v moč krščanske religije in bil krščen skupaj s svojimi podložniki. Krščanstvo je postalo prevladujoča vera v Armeniji, Gregorij pa je dobil škofovski katolikos. Leta 326 je umrl. V njegovo čast je, da Armenska apostolska cerkev še vedno nosi drugo ime - "gregorijanska".
Dan svetega Gregorja praznujejo v Armeniji 30. septembra. Na ta dan potekajo veličastne službe v katedrali v Erevanu in v katedrali Echmiadzin, zgrajene v njegovem življenju in na pobudo svetega Gregorja. Mnogi ljudje obiščejo ječo, v kateri je ostal sveti Gregorij. Ta podzemni zapor Khor Virap (iz armenščine prevedeno kot "globoka jama", "globok zapor") se nahaja na ozemlju samostana z istim imenom. Z visoke skalnate pečine, kjer se nahaja samostan, se odpre čudovit pogled na goro Ararat, sveto za Armence. Verniki se spominjajo hudih trpljenj, ki jih je pretrpel sveti Gregor v dolgih letih zapora v podzemni ječi, in se obračajo nanj s prošnjami, da bi mu dali vztrajnost in pogum pri premagovanju različnih preizkušenj.
Verniki se na ta dan spominjajo tudi svetega Gregorja, ki žrtvuje ("matah"). Žrtvena žival je lahko bik, oven, petelin ali golob. Po tradiciji meso žrtvenega bika kuhamo in nato razdelimo v 40 hiš, meso ovna - pri 7 je petelin razdeljen na 3 hiše. Golob naj bi bil izpuščen. Žrtev kuhamo le z dodatkom soli, druge začimbe niso dovoljene. Ta običaj je v Armeniji še vedno zelo priljubljen, kljub temu da ga številne krščanske cerkve obsojajo in ga vidijo kot relikt poganstva.
