Kot veste, so najljubše jedi Indijancev riževe jedi, pa tudi zelenjava in sadje. Kljub temu v Indiji revni ljudje še vedno občasno jedo meso, v supermarketih pa lahko varno kupite celo govedino - meso, prepovedano z zakonom.
Zakaj v Indiji redko jedo meso
Indijanci verjamejo, da je vegetarijanstvo najboljša prehrana, deloma zato, ker je veliko mesa prepovedano z judovstvom, ki ga izvaja 80% indijskega prebivalstva, deloma pa zaradi nizkih dohodkov večine povprečnih državljanov.
Turisti, ki prav tako nimajo možnosti nakupovanja v dragih supermarketih, raje jedo tradicionalne indijske jedi, sestavljene iz riža, zelenjave in sadja. Zakaj? Kljub temu, da je Indija zelo revna država, kar je nedvomen plus za turiste, hrana pa je tukaj poceni, so neanitarne razmere, ki vladajo tako na ulicah kot v poceni restavracijah, glavni dejavnik, da se ta poceni opusti.
Za Indijce so pogosti nehigijenski pogoji kuhanja, saj so se jih popolnoma navadili, a to lahko turiste šokira. In najpogosteje se v takih razmerah prodaja in pripravlja meso.
Kakšno meso najdemo na indijskih bazarjih
V Indiji je največ povpraševanja po piščancih - pobijejo jih tik ob bazarju in tako kupcu dajo oskubljeno truplo. Toda lokalni prebivalci s povprečnim dohodkom si le redko dovolijo piščančje meso, le ob praznikih.
Jagnjetina je drugo pogosto meso v Indiji. Kupuje se približno enkrat na mesec, pa še to le malo. Običajno je takšno meso radodarno "aromatizirano" z ostanki odrezanih kosti. Menijo, da je treba, če želimo dobiti bolj ali manj dobro meso, biti v dobrih odnosih z mesarjem.
Katero meso je v Indiji prepovedano
Govedina
Goveje meso je v mnogih indijskih zveznih državah prepovedano. In vse zato, ker je krava med hindujci in privrženci Zaratustre sveta in globoko spoštovana žival, katere usmrtitev je po zakonu kazniva (v zaporu lahko celo "grmiš"). Vendar v Indiji govedino še vedno jedo - muslimani, kristjani in hindujci iz Kerale (jugozahodna država Indije).
Svinjina
Na to je vplival predvsem vpliv muslimanov, ki živijo v državi in menijo, da je svinjina nečista hrana.
Tudi v judovstvu ni mogoče uživati naslednjih vrst mesa:
- meso netopirjev;
- medvedje meso;
- skoraj vsi morski sadeži, razen rib;
- pasje meso;
- dvoživke in plazilci;
- slonovo meso.
Iz česar lahko sklepamo: običajno v Indiji jedo piščanca, jagnjetino in včasih govedino.
