Manu Fidel je profesionalni restavrator in kuhar. Ta človek je zaslovel zahvaljujoč sodelovanju v projektu, imenovanem "Pravila moje kuhinje". Kako živi Manu in kaj počne zdaj?
Otroštvo in družina
Manu se je rodil leta 1974 v mestu Nantes. Oče, pa tudi dedek in celo praded Manu, so bili kuharji v restavracijah. Če govorimo o materi, je bila vse življenje gospodinja.
Od otroštva je bil Manu radoveden in aktiven, zato so bili njegovi najljubši športi tek, plavanje in nogomet. Pri 13 letih je Manu postal študent cirkuške ljubiteljske šole, kjer so ga pohvalili za njegovo umetnost in prilagodljivost. Toda dve leti kasneje je fant ugotovil, da bo trajalo veliko časa, da pride do kariere poklicnega klovna, zato je izbral drugo vrsto dejavnosti.
Kariera
Manu je odšel v očetovo restavracijo, da bi tam postal pomočnik kuharja. Že pri 15 letih je najstnik informacije dobesedno dojemal na muho, pri 16 letih pa je odšel v dražjo restavracijo. Tam je končal študij. Potem je fant odšel v London, kjer je delal v različnih institucijah in gradil kariero od natakarja do kuharja.
Leta 1999 je odšel v Avstralijo, kjer je lokalnim restavratorjem pomagal voditi in izboljšati poslovanje. Manu je vsak dan skuhal več kot 3 ducate jedi, s čimer je izboljšal in izpopolnil svoje lastne poklicne sposobnosti.
Prva restavracija se je pojavila 10 let kasneje, leta 2009, in se pojavila v Paddingtonu v Sydneyju. V restavraciji strežejo sodobne francoske bistrojske jedi. Naložba se je zelo hitro povrnila.
Dve leti kasneje se je pojavila še ena restavracija Manu - ustanova z imenom Aperiti. Solastnik te restavracije je Miguel Maeste, znan po filmu "The Bachelor Party".
Osebno življenje in biografija
Mnogo žensk je v Manu videlo ideal pravega moškega. Odličen videz, izobrazba in talent za kuhanje različnih okusnih jedi - to še zdaleč ni vse lastnosti Manuja. Vendar pa je bil Manu v času svoje prve slave poročen z Ronniejem in kasneje postal Jontyjev oče. Manu je poskušal preživeti čim več časa z ženo in sinom, a mu je njegovo delo nenehno dajalo krake v kolesa. Leta 2009 sta se ločila.
Leta 2014 se je Manu poročil z deklico Clarissa, poroka pa je bila v Maleziji, kjer jih je najeti uslužbenec posebej za to naslikal. Naslednje leto se je mlademu paru rodil otrok, ki so ga poimenovali Charlie-Aria - to je bila Manuova volja. Vse življenje si je prizadeval živeti v prijetni hiši s svojo ljubečo in ljubljeno družino, zdaj pa ima Manu vse, kar potrebuje.
V prihodnosti Manu in Clarissa načrtujeta še enega otroka in si želita, da bi se rodil fant, dedič in naslednik družine.
Trenutno je Manu srečno poročen in se ukvarja z restavracijskim poslom ter postaja uspešnejši mož in odličen poslovnež za ženo in otroke.
