Kultura Pitja Vodke V Rusiji

Kazalo:

Kultura Pitja Vodke V Rusiji
Kultura Pitja Vodke V Rusiji

Video: Kultura Pitja Vodke V Rusiji

Video: Kultura Pitja Vodke V Rusiji
Video: Срочно! В эти минуты!Россия обрушила на сирийских боевиков тактические ракеты - Множественные удары! 2024, Marec
Anonim

Prekomerne poživitve z različnimi prigrizki se pogosto spremenijo v jutranje mačka. Suhim ustom, glavobolu, izgubi energije in drugim posledicam se lahko izognemo, če vemo, kako, kdaj in s čim piti vodko.

Kultura pitja vodke v Rusiji
Kultura pitja vodke v Rusiji

Prvotno rusko

Vodka je močna, brezbarvna alkoholna pijača z izrazitim vonjem. GOST za vodko je bil sprejet leta 1936. Do takrat se je vsaka infuzija (zelišča, jagode, korenine) na osnovi močnega alkohola imenovala vodka. Menijo, da je vodko izumil Dmitrij Ivanovič Mendelejev. Domnevno je med delom pri doktorski disertaciji "O kombinaciji alkohola z vodo" odkril, da je treba mešati ne volumetrične, temveč utežne dele vode in alkohola. Ugotovil je tudi, da ima vodno-alkoholna raztopina nenavaden blagodejen učinek na telo le pri 43-odstotni koncentraciji etanola.

Prav ta dva dejstva sta kemiku omogočila, da je razvil recept za vodko Moskovskaya Osobennaya, ki jo je vlada leta 1894 patentirala kot rusko nacionalno vodko. Dejansko Mendeleev v svojem delu ni napisal ničesar o optimalni moči vodke. Znanstvenik tudi ni preučeval biokemijskih lastnosti takšnih raztopin in njihovega vpliva na človeško telo. Tradicionalne 40-odstotne trdnjave D. I. Mendeleev, ampak uradniki. Za lažji izračun trošarin so 38-odstotno polovično oblačilo (jakost pijače, ugotovljeno v začetku 19. stoletja) zaokrožili na 40. 40-odstotno razmerje alkohola in vode v vodki je bilo določeno 6. decembra 1886 v Listini o pitju.

V vodki je bila sprva dodatek obilni pojedini. Niso ga uživali kot samostojno pijačo. Od tod tradicija pitja vodke ob obrokih, in ne pred ali po njem. "Bela" pomaga želodcu razgraditi hrano, ki je vanj vstopila. Dandanes se vodka uživa predvsem z različnimi jedmi, prej pa so palačinke z maslom ali ocvrtega prašiča s kašo sprali z vodko, da so usta osvežili in utrudili občutek sitosti. Vendar le malo ljudi ve za to. Vodko že vrsto desetletij uporabljajo kot prigrizek.

Priprava pogostitve

Preden sedemo za mizo, moramo vodko ohladiti na 8-10 ° C. To najlažje naredimo tako, da steklenico postavimo v zamrzovalnik. Na mizi običajno postrežejo hladne predjedi in glavno jed. Vložene (vložene) kumare, zelje, česen, divji česen, gobe, torej različne sodne kumarice, so v Rusiji veljali za odlične klasične prigrizke za vodko. Vsako mastno meso s prilogo (običajno kašo) je postreglo kot glavno jed.

Pred serviranjem so vodko vlili v prozorno ohlajeno posodo. In za mizo so pijačo vlili iz dekanterja v majhne (največ 50 gramov) kozarce, prav tako po možnosti ohlajene. V Rusiji so rekli, da bo prvi kozarec vodke udaril s kolcem, drugi bo letel s sokolom, tretji pa bo človeka spremenil v ptico.

Pravila za pitje vodke

Torej, vodko je treba piti ohlajeno. Poleg tega je vodka žlahtna pijača. Pitje celotnega kozarca v enem požirku je od nekdaj veljalo za slab okus. Vodka se je okušala, srkala v majhnih požirkih, valjala čez usta. V Rusiji te pijače niso nikoli sprali!

Vodka je pijača za veselje. Osvobaja, lajša utrujenost, lajša stres, zbližuje ljudi, jim pomaga, da se odprejo. Vodka vodi do neprijetnih posledic, nato pa do alkoholizma le v primeru pretirane in nenadzorovane uporabe z ali brez nje. Vsak človek bi moral poznati svojo mero vodke. A če je bil v Rusiji ta ukrep vedno določen in določen empirično, potem tujcem ni lahko razumeti, kdaj je čas, da se ustavimo (od tod vse vrste anekdot in zgodb o mačkah med turisti).

Prigrizkov za vodko mora biti veliko, raznoliki naj bodo. Če je glavna jed lahko mešanica, boršč, ocvrta svinjina, piščančji tobak, dušena govedina, cmoki, palačinke s kislo smetano ali kaviarjem, lahko kot dodatne prigrizke (razen že omenjenih kumaric) postrežete mast, žele meso (žele), polnjeni jajčevci, krompir (v kakršni koli obliki), sled, slana papalina, vložena jabolka, slane lubenice. Pred mnogimi desetletji so Olivier, Sled pod krznenim plaščem in vinaigreta postali tradicionalne solate za vodko.

Priporočena: