Torte lahko pripravimo iz piškotov, peciva, kefirja in drugih vrst testa. Nadev se vedno uporablja glede na okuse in želje. Ločeno bi morali izpostaviti sladice, ki temeljijo na piškotih.
Potrebno je
- - piškoti 500 g;
- - mleko 200 ml;
- - kisla smetana 25% maščobe;
- - marmelada 50 g;
- - voda 300 ml;
- - sladkor 100 g;
- - 3 piščančja jajca;
- - kondenzirano mleko 200 g;
- - sol;
- - želatina 25-40 g;
- - ponev;
- - emajlirana skleda;
- - metlica;
- - kalup za torte.
Navodila
Korak 1
Za pripravo torte na osnovi piškotov uporabite mlin za meso ali ročni mešalnik. Konfekcijo zlomite na majhne koščke in zavrtite ali zmeljite. Nastalo mešanico peska vlijemo v skleninsko skledo, dodamo kondenzirano mleko in premešamo. V hladilniku za 2 uri.
2. korak
Vzemite mleko, ga vlijte v ponev in ga postavite na majhen ogenj, ko zavre, odstavite s štedilnika in ohladite na sobno temperaturo. Po svojem okusu lahko vzamete mleko katere koli maščobe. Dodamo kislo smetano in stepamo, da postane gladka. V mešanico dodajajte jajca eno za drugim in neprestano mešajte.
3. korak
Želatino vlijemo v ločeno posodo, lahko jo damo v kozarec in nalijemo 200 ml vode, uporabimo ohlajeno tekočino. Po 40 minutah, ko nabrekne, dobljeno sestavo vlijemo v ponev in na majhnem ognju zavremo. Ohladi se.
4. korak
Nastalo tekočino dodajte mlečno-kisli smetani in premešajte. Rezalnik za piškote vzamemo iz hladilnika in na osnovo vlijemo smetano. Postavimo nazaj na hladno, za 3-4 ure, dokler se masa ne strdi. Nastalo torto lahko okrasite z jagodami, smetani dodate koščke čokolade ali kakava.
5. korak
Marmelado zmešajte s sladkorjem in vodo, nastalo zmes prelijte na zamrznjeno mlečno smetano in jo postavite nazaj v hladilnik. Torto po eni uri vzamemo ven in po želji okrasimo s stepeno smetano ali kokosom.
