Servirni voziček med obiskovalci restavracije vzbuja asociacije izključno na drage, rafinirane jedi. Natakarji sami menijo, da je težje delati z vozički, potrebna je visoka stopnja spretnosti pri delu z vozičkom, napolnjenim s posodo in kozarci. Uporaba vozička lahko pripomore k povečanju donosnosti obrata, saj sprva ta preprost atribut neverjetno postavlja celo najpreprostejše jedi stopničko višje, trdijo tržniki.
Delo z vozičkom se pogosto spremeni v pravo predstavo. Hrano praviloma polagajo po delih neposredno pred mizo na vozičku, zato je od natakarja potrebno dodatno znanje. Pristojno izvedena razdelitev jedi na porcije, učinkovito delo in dovršeni gibi natakarja pomagajo povečati prodajo, vsaj - povečati količino napitnin za natakarja. Voziček je majhna vitrina, način predstavitve jedi in je veliko odvisno od tega, kako kompetentno ga uporabljate.
S pomočjo vozička lahko učinkovito postrežete sadje in prigrizke, napolnite solate neposredno v dvorani, presenetite obiskovalce. Obiskovalec bo zagotovo vesel, da so mu vse sestavine solate pomešali tik pred očmi. Servirni voziček pripravo celo najpreprostejših jedi spremeni v gurmansko kulinariko, poleg tega pa lahko hkrati postreže več strank in inteligentno ponudi tople jedi.
V menzah in penzionih, pa tudi pri postrežbi banketov, na primer uporabljajo tudi vozičke. Namen njihove uporabe tukaj je preprostejši in jasnejši - na mizah so jedi, natakar pa na vozičku nosi juho ali vročo in jed razdeli vsem. Tako prihranite čas tako za servisno osebje kot za obiskovalce.
Seveda v tem primeru natakarski voziček nosi izključno praktično obremenitev, čeprav je estetsko ta možnost postrežbe jedi bolj donosna kot samopostrežna ali strežba jedi na pladnjih.
